培根披萨

1/12. 揉面盆中加入饼底原料

2/12. 揉成团后，如图揉出筋膜即可，不用像面包一样揉到完全阶段

3/12. 利用面团发酵间歇，我们把马苏里拉奶酪用刨丝器刨成丝

4/12. 面团室温发酵50分钟左右，排气后滚圆松弛10分钟

5/12. 用擀面杖擀成和9寸披萨盘差不多大小的饼皮

6/12. 披萨盘中抹上软化的黄油防止沾粘，这样饼底也会更脆。?（如果想叫饼底更脆，还可以再倒点植物油）

7/12. 放入披萨饼底后，用手把饼皮和披萨盘周圈粘合

8/12. 用叉子扎上孔，放入烤箱200度先烤6-10分钟，直至饼底金黄（扎孔目的是为了防止烤的时候饼皮起泡，先烤一下饼底更脆）

9/12. 出炉后抹上披萨酱，撒上20-30g的马苏里拉奶酪丝

10/12. 铺上满满的一层培根

11/12. 撒上一层奶酪，铺上一层培根，再撒上一层奶酪（一个两层培根，三层奶酪）