天麻筒骨汤

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昨天晚上就开始准备食材，找了半天以前别人给我一堆药材全部都发霉了。怕吃坏人，全部扔了。去药店买了一些回来。天气阴沉沉的，喝点汤身体暖和多了。对于我这种怕冷的人来说冬天喝汤是必不可少的。

天麻筒骨汤的做法，共10个步骤

1/10. 筒骨洗净热水洗净。

2/10. 放冷水泡3小时，中途换水2次、可以泡出筒骨的血水。

3/10. 坐锅烧水把筒骨飞水去腥。

4/10. 捞出洗净备好。

5/10. 羊肚菌洗净后用温水泡30分钟，天麻切成片泡水2小时。红枣和枸杞洗净待用。

6/10. 坐锅烧水至开加姜片料酒。然后加洗净的筒骨烧开。

7/10. 全部倒入紫砂锅，加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去。

8/10. 通电，大火煮1.5小时。

9/10. 5小时后加红枣和羊肚菌煮30分钟。

10/10. 起锅前加枸杞煮5分钟加点盐即可。

枸杞容易烂。一定要最后放。泡羊肚菌和泡天麻的水不能倒掉的。泡羊肚菌要问温水，不能用冷水也不能用开水。

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