主料 | ||
雄鱼头1个约2斤 | 石斛5~7个切碎 | 川芎约15~20克 |
天麻片5~8片 |
1/6. 这是切好哒石斛,提前用热水泡哦。小么家人多,分量也多
2/6. 好吧,这个就是雄鱼头,煲鱼头汤我家都用这种鱼头,一般都在4.5斤左右,人多-_-#
3/6. 这个有点黑的就是川芎
4/6. 天麻片,这个给对半掰断了
石斛,川芎,天麻片一起放锅里,一次性加足水,烧开
5/6. 雄鱼头下锅煎一下
煎好后直接放入砂锅
6/6. 1个小时后出锅,记得放点盐哦,怕腥的可以加些姜片
鱼头不用煮很久,汤色越白脂肪越多
这个会这个颜色,和川芎有关
小么给出的分量适合2~5个人喝,图片是我家的分量