这几天跟豆腐君扛上了，老是拿它来炒啊、煎啊、焖。。。等，昨天想个口味试试，刚好也买了一条草鱼，就剁下个鱼头和豆腐君一起炖汤喝了，最重要的是不仅味道鲜美还可以补脑哦，老少都皆宜～
| 主料 | ||
| 鱼头一个 | 豆腐2小块 | |
| 辅料 | ||
| 香葱5条 | 盐适量 | 料酒少许 |
| 蒜末适量 | 姜适量 | 现磨胡椒粉少许 |
葱香豆腐炖鱼头汤的做法，共10个步骤
1/10. 鱼头对半切开，冲水洗净
2/10. 加入盐，料酒
3/10. 蒜未，姜末腌30分钟
4/10. 葱洗净，切下葱白
5/10. 铺在下面
6/10. 豆腐浸泡15分钟
7/10. 切成小块
8/10. 将豆腐，鱼头放在炖盅里，加入八分满的水
9/10. 盖上盖，放入高压锅里炖一个小时
10/10. 炖好后，加少许盐，胡椒粉拌匀即可开锅
小窍门
鱼头腌好后，用水沖洗干净
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