| 主料 | ||
| 蘑菇适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 五香粉适量 | 酱油适量 |
| 面粉适量 | 淀粉适量 | |
炸鲜蘑的做法，共4个步骤
1/4. 将蘑菇洗干净撕开。
2/4. 锅烧热水将撕开的蘑菇烫七分熟。然后捞出蘑菇加盐，五香粉入味。
3/4. 淀粉，面粉，鸡蛋，五香粉，盐调好面糊后将蘑菇倒入。
4/4. 烧热油将蘑菇入锅炸熟，炸两次。
小窍门
热油入锅炸蘑菇，炸两次以达到外酥里嫩口感。
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