红烧鲫鱼豆腐

1/13. 食材。

2/13. 豆腐切小块。

3/13. 鲫鱼处理干净，在两面抹上少许食盐。

4/13. 切好蒜、姜、葱白和青椒丝。然后取小碗根据个人喜好调好酱汁。

5/13. 锅里烧热，再加入油，把鱼水份擦干再下锅，小火煎制。此时不能过早翻动。

6/13. 稍煎一会，动一下锅，感觉鱼和锅是分离感觉再翻面。

7/13. 同样，动一下锅，感觉鱼和锅没有粘一起即可煎好。加入姜葱蒜炒香。

8/13. 加入豆腐。

9/13. 加入清水待烧开。

10/13. 加入调好的酱汁。

11/13. 大火烧5分钟，转小火炖至约15分钟。

12/13. 加入青椒丝，收汁。即可出锅。