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1/8. 180克淡奶油。我用的是雀巢淡奶油。
2/8. 加入140克纯牛奶。
3/8. 加入80克细砂糖。
4/8. 加热搅拌至砂糖融化即可。
5/8. 加入4个蛋黄和15克低筋面粉。
6/8. 然后可以将搅拌好的蛋挞液用细漏网过滤一遍。
7/8. 此分量刚好可以做15个蛋挞,蛋挞液装7分满即可。
8/8. 我家长帝烤箱,200度,中下层、25分钟。时间和温度仅供参考,因为各家烤箱温度不一。
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