西葫芦鲜肉水饺

1/17. 猪肉加入姜末、葱花、生抽、料酒、加足盐，拌匀，搅打上劲。后来还把西葫芦挤的汁添了一些进来。

2/17. 西葫芦洗净切开。我想这样刨出来的丝要短一些。

3/17. 把水挤一下，加入油拌匀。

4/17. 加入拌好的猪肉末拌匀即可。

5/17. 取一张饺子皮，放上适量馅。

6/17. 在中间对捏。

7/17. 用右手食指，右边饺子皮向中间推。

8/17. 推回之后，和面前边缘捏紧。

9/17. 再把前面那个边向自己面前收回，捏紧。

10/17. 饺子的左边也是同样方法捏好。用左手食指推向中间。

11/17. 推回之后，食指和拇指，捏好饺子边。

12/17. 再把前边的向自己面前捏回。

13/17. 做好的饺子。一样是弯变滴吧。

14/17. 依次做好的饺子。

15/17. 把水烧开，加入适量精盐。放入饺子。锅铲缘锅边推动。防止粘锅。

16/17. 烧开后，加少许凉水，烧开，再加冷水，反复3、4次。