松露巧克力

1/6. 巧克力软心：黑巧克力100克，淡奶油45克，黄油12克，米酒一大勺。巧克力外层：黑巧克力130克，可可粉50克。将100克黑巧克力和45克淡奶油，隔水加热融化（温度不要太高）。

2/6. 在融化的巧克力中加入切碎的黄油，继续搅拌至黄油融化，和巧克力搅拌均匀，然后加入一大勺米酒。

3/6. 将搅拌好的巧克力，放入冰箱冷藏至凝固。

4/6. 冷藏好的巧克力，用两个勺子，相互交换整成小圆球，不用很规整的圆形，做好码放在平板上。

5/6. 将另外的130克黑巧克力，隔水融化成巧克力浆液，可可粉倒入碗中备用。