椒盐开背虾

1/9. 对虾洗净。剪去虾须。

2/9. 平放菜板上，刀也平放，在虾背上开一刀。取出虾线。

3/9. 处理好的对虾，加入料酒腌制一会。

4/9. 准备好椒盐、青椒、蒜片、葱末。

5/9. 入油，炒香蒜片。

6/9. 加入对虾爆炒。

7/9. 爆炒至香，加入青椒和葱再炒几下。

8/9. 加入椒盐炒匀即可。