椒盐开背虾

1/6. 将虾须剪掉。

2/6. 给虾开背。

3/6. 开完背洗干净，把水谅干。

4/6. 放三到4勺淀粉均匀裹上，即可下锅。

5/6. 锅里多倒点油烧热，将虾倒入锅中小火慢慢翻炒，待虾炸脆，放入花椒，干红椒炒一下放入葱，洒上椒盐即可出锅。