白吉馍

1/10. 面粉中加酵母粉，分次加水，搅拌成面穗。

2/10. 再揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟左右。略有发起即可。

3/10. 将面团揉匀，下成均匀的面剂。

4/10. 取一个面剂，搓成橄榄形长条。再擀成薄片。

5/10. 将其卷起来，立起。

6/10. 然后轻轻按扁。即成白吉馍的毛坯。依次做完。

7/10. 取一个毛坯，轻轻擀成碗状的形状。

8/10. 碗底”朝下，将其放入饼铛烙制。

9/10. 烙制焦黄色以后，翻面再烙。大约5分钟即可熟透。