绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆有清热解毒、消暑的功效，不仅可以用来煮汤喝，蒸米饭时加入绿豆一样很好吃。
| 主料 | ||
| 大米300克 | 绿豆适量 | 紫甘蓝适量 |
绿豆紫色米饭的做法，共8个步骤
1/8. 主要食材
2/8. 绿豆淘洗干净清水浸泡数小时
3/8. 紫甘蓝切碎入料理机加少许水打成糊状
4/8. 过滤出渣只留汁
5/8. 大米淘洗干净放电饭煲内胆
6/8. 放上泡好的绿豆
7/8. 倒入紫甘蓝汁
8/8. 开启煮饭功能键煮熟即可
小窍门
绿豆要提前浸泡。
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