主料 | ||
竹荪八个 | 芦笋八条 | 皮蛋一个 |
玉米粒少许 | 鸡汤浓汤宝一个 | 嘉豪汤皇一匙 |
辅料 | ||
姜蒜片适量 | 料酒适量 |
1/6. 把竹荪泡开,去掉底部和头部,过热水煮一下。芦笋洗净,去掉表面老皮,烧开热水,放入少量盐和油,放入芦笋焯一下,取出,过凉水备用。
2/6. 把芦笋插入竹荪里。
3/6. 把皮蛋切小块,玉米粒过热水。
4/6. 热锅,少许油,放入姜蒜片爆香,注入适量清水,放入浓汤宝以及一匙汤皇,煮开后加入皮蛋和玉米粒,注入料酒,小半匙糖。
5/6. 放入酿好的芦笋煮一下,捞出装盘。
6/6. 剩余高汤勾芡出锅,均匀浇在芦笋上。