酸菜胡椒炒肥肠

1/11. 猪大肠用盐，醋，生粉，里里外外抓洗几遍。

2/11. 锅里烧水，下姜片，料酒，花椒。

3/11. 放入洗好的大肠煮至八成熟。

4/11. 捞出后切段。

5/11. 白胡椒粒用刀柄拍碎。

6/11. 炒锅下油，爆香姜丝。

7/11. 下切好的肥肠略微翻炒。

8/11. 下拍好的胡椒碎。

9/11. 下生抽少许炒匀。

10/11. 下酸菜翻炒匀。