大雪节气的到来，预示着正式进入了冬季最寒冷的时候，而且天气干燥、湿度较低，此时养生保健尤为重要。从中医养生的角度，大雪节气正是进补养生调养的大好时机，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力补肾壮阳等功能，在寒冷的天气，喝上一碗粥暖心暖胃，那是再好不过了。
| 主料 | ||
| 鲜虾250克 | 里脊肉300克 | 大米200克 |
| 茼蒿适量 | ||
| 辅料 | ||
| 芹菜3棵 | 盐2茶匙 | 鱼露3汤匙 |
| 植物油2汤匙 | ||
鲜虾瘦肉粥的做法，共18个步骤
1/18. 备好食材：鲜虾
2/18. 里脊肉，芹菜
3/18. 茼蒿
4/18. 鲜虾去头，洗净
5/18. 逐个开背，易入味
6/18. 里脊肉切薄片
7/18. 芹菜切成末
8/18. 大米
9/18. 淘米后，再加入清水浸泡15分钟
10/18. 大火将粥煲至沸滚，转文火继续煲
11/18. 隔期用勺子搅拌，约二十分钟后，可见到粥变为稠厚
12/18. 转为大火，这时将虾，瘦肉倒入
13/18. 加入盐，鱼露
14/18. 再加点植物油，更滑口
15/18. 接着加入茼蒿、芹菜
16/18. 拌匀，关火即可
17/18. 大功告成～
18/18. 再来一张
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小窍门
1：煲粥的期间要不断搅拌，预防沾底且增加口感。
2：大米提前浸泡，易熟省时
3：有时间的话可以把鲜虾去壳，不过虾壳中的钙很丰富哦
4：喜欢吃辣的朋友也可以撒点胡椒粉
2：大米提前浸泡，易熟省时
3：有时间的话可以把鲜虾去壳，不过虾壳中的钙很丰富哦
4：喜欢吃辣的朋友也可以撒点胡椒粉
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