葡萄干土司

1/16. 将鸡蛋、白糖、盐、清水和高粉按先液体后粉类装入面包机桶内。在面粉中挖一坑，放入酵母后掩盖。

2/16. 启动和面程序，30分钟后检查一下面团，能拉出比较粗糙的薄膜。

3/16. 加入软化的黄油继续和面20分钟。

4/16. 再次检查面团，能拉出比较均匀的薄膜即可。

5/16. 加入洗净沥干水的葡萄干继续和面5分钟即可

6/16. 盖上湿布按发酵程序。

7/16. 1小时20分钟后面团发酵呈手按处不回缩、不塌陷状态即可。

8/16. 将面团取出按扁排气、分割成6份，盖湿布醒15分钟。

9/16. 取一面团排气擀平，翻面如图折叠。

10/16. 如图卷起，同样完成其他面团。

11/16. 将卷好的面团放入土司盒。

12/16. 盖上保鲜膜放烤箱约40度继续二次发酵。

13/16. 发酵至8粉满时取出刷蛋液（预留了10ml）、撒芝麻，烤箱180度预热5分钟。

14/16. 将土司盒放入烤40分钟。

15/16. 出炉后立即脱模，晾凉至体温样时装袋保存。