白激馍腊汁肉

1/24. 五花肉切适当的块，放水里焯去血水备用。

2/24. 冰糖适量。

3/24. 葱、姜与调料。

4/24. 将大块容易拣出的调料直接放锅里，碎的调料放入调料盒。

5/24. 葱切大段，姜大片，蒜拍一下即可。

6/24. 焯水后的肉，切成合适的块。

7/24. 炒锅放油，下入冰糖化开。

8/24. 下入五花肉翻炒上色。加入老抽和生抽。

9/24. 加入葱、姜、蒜和干红辣椒。

10/24. 加入水。

11/24. 放入调料盒，换锅卤煮至肉熟烂即可。

12/24. 这个肉不做白激馍直接用做红烧肉吃，味道也是极其诱人的。

13/24. 适量面粉，加入安琪酵母进行发酵。

14/24. 发酵好的面分成合适大小制作饼胚。

15/24. 将饼胚擀成大小相同的饼皮。

16/24. 平底锅放火山，温热。

17/24. 将擀好的饼皮放入平底锅里，注意火候，别烙糊了。

18/24. 一面凝固之后翻另外面。

19/24. 继续翻，看着面皮慢慢鼓起，是种享受。

20/24. 做好的鼓鼓的白激馍。

21/24. 取一张饼，和适量肉放案板上。

22/24. 边剁碎边用勺子往肉里加些汤汁。

23/24. 将剁好的肉均匀的放在刀上，喜欢吃孜然或辣椒的，可以直接撒在剁好的肉碎上。