| 主料 | ||
| 鸡蛋4枚 | ||
| 辅料 | ||
| 乳清奶酪500克 | 面粉200克 | 小葱60克 |
| 菊苣100克 | ||
奶酪汤丸的做法，共3个步骤
1/3. 将鸡蛋打入碗中，再放入乳清奶酪、面粉、小葱碎、盐和白胡椒粉，用勺子搅拌均匀。
2/3. 取两把汤勺，用勺子将奶酪混合物做成大小一致、形状呈橄榄形的小汤丸，放入沸水中煮约5分钟，煮好后盛入盘中。
3/3. 将切好的菊苣丝放在汤丸上，最后淋上橄榄油和意大利黑醋即可。
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