主料 | ||
青萝卜400克 | 猪肉400克 | 面粉600克 |
热水适量 | ||
辅料 | ||
葱20克 | 姜10克 | 酱油5毫升 |
美极鲜10毫升 | 盐5克 | 鸡汁5毫升 |
清水300毫升 | 花生油35毫升 |
1/9. 猪肉剁成肉馅。
2/9. 葱姜洗净切末。
3/9. 和肉馅一起放入碗中加入除鸡汁和清水之外的所有调料拌匀。鸡汁加清水拌匀,分多次顺着一个方向打入肉馅中,最后再加花生油拌匀即可。
4/9. 萝卜去皮洗净剁碎。
5/9. 攥一下水分加入肉馅中拌匀。
6/9. 面粉加适量热水揉成面团备用。
7/9. 面团下剂子擀成饺子皮。
8/9. 包成饺子。
9/9. 入蒸锅中盖盖旺火上汽蒸10分钟关火即可。