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萝卜猪肉灌汤蒸饺

萝卜猪肉灌汤蒸饺

爱吃de胖子

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冬吃萝卜夏吃姜,萝卜是物美价廉是食材之一,冬季,萝卜大量上市,富含维生素,而且顺气,加上些猪肉包饺子或是包包子都是很不错的选择,胖子这次制作了一款萝卜馅的蒸饺,小宝宝非常喜欢吃。
主料
青萝卜400克猪肉400克面粉600克
热水适量
辅料
20克10克酱油5毫升
美极鲜10毫升5克鸡汁5毫升
清水300毫升花生油35毫升

萝卜猪肉灌汤蒸饺的做法,共9个步骤

萝卜猪肉灌汤蒸饺的做法图解1

1/9. 猪肉剁成肉馅。

萝卜猪肉灌汤蒸饺的做法图解2

2/9. 葱姜洗净切末。

萝卜猪肉灌汤蒸饺的做法图解3

3/9. 和肉馅一起放入碗中加入除鸡汁和清水之外的所有调料拌匀。鸡汁加清水拌匀,分多次顺着一个方向打入肉馅中,最后再加花生油拌匀即可。

萝卜猪肉灌汤蒸饺的做法图解4

4/9. 萝卜去皮洗净剁碎。

萝卜猪肉灌汤蒸饺的做法图解5

5/9. 攥一下水分加入肉馅中拌匀。

萝卜猪肉灌汤蒸饺的做法图解6

6/9. 面粉加适量热水揉成面团备用。

萝卜猪肉灌汤蒸饺的做法图解7

7/9. 面团下剂子擀成饺子皮。

萝卜猪肉灌汤蒸饺的做法图解8

8/9. 包成饺子。

萝卜猪肉灌汤蒸饺的做法图解9

9/9. 入蒸锅中盖盖旺火上汽蒸10分钟关火即可。

小窍门

往肉馅中打水的时候一次不要加太多,顺着一个的方向充分搅拌。
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营养信息

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  • 萝卜猪肉灌汤蒸饺热量3908 千卡
  • 脂肪32.5 克
  • 蛋白质27.2 克
  • 碳水化合物70.4 克
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