比管鱼，一种常见的小海鲜，味道鲜美，营养丰富。用韭菜来炒比管鱼，味道更佳鲜美。
| 主料 | ||
| 比管鱼300克 | 韭菜150克 | |
| 辅料 | ||
| 姜3克 | 盐4克 | 花生油30毫升 |
韭香比管鱼的做法，共8个步骤
1/8. 比管鱼洗净控水备用。
2/8. 韭菜洗净切段。
3/8. 热锅下油，放入姜丝炝锅。
4/8. 放入比管鱼。
5/8. 翻炒至出水。
6/8. 加入韭菜。
7/8. 翻炒至韭菜断生。
8/8. 再加盐旺火翻炒30秒关火。
小窍门
不要加味精。
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