腊八菜-豆豉焖鱼头

1/10. 姜、葱、蒜切碎。

2/10. 鱼头洗干净，用盐淹十分钟。

3/10. 豆豉。

4/10. 炒锅烧干水份，倒入油，烧热，放入鱼头，煎至两面金黄。

5/10. 翻另一面。

6/10. 加入适量清水。

7/10. 加入豆豉，姜，蒜。

8/10. 加入酱油。

9/10. 盖上锅盖，中小火收汁。