主料 | ||
皱皮辣椒200克 | 培根3片 | 香芹30克 |
蒜头10克 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 豆豉酱1汤匙 | 生抽1茶匙 |
白糖1茶匙 |
1/9. 准备食材。
2/9. 辣椒切段,培根切片,香芹切段,蒜子切片。
3/9. 锅烧热,放少量油,下培根煎香后盛出备用。
4/9. 用煎过培根的油爆香蒜片。
5/9. 下辣椒煸炒,并不时地用锅铲按压辣椒,使辣椒表皮形成一种焦状花纹最好。
6/9. 此时加入豆豉酱爆香。
7/9. 香芹段入锅,并调入少许生抽与糖。
8/9. 培根入锅内翻炒。
9/9. 大火炒匀,可以盛盘~