春饼

1/10. 先加热水和面

2/10. 再加凉水用筷子混合均匀

3/10. 用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒置30分钟

4/10. 土豆、胡萝卜、黄瓜、心里美萝卜切成丝

5/10. 锅中放量的油,倒入切好的丝一起炒熟调味备用

6/10. 将醒置好的面团搓成长条,切成大小适宜的剂子

7/10. 取出一个剂子抹油,再加上一个剂子按扁

8/10. 擀成薄薄的圆饼

9/10. 放入平底锅小火煎至面皮鼓起,两面金黄色