主料 | ||
红薯粉120克 | 金针菇50克 | 青菜50克 |
高汤1小袋 | 熟花生米适量 | |
辅料 | ||
蒜蓉20克 | 四川麻辣酱20毫升 | 陈醋15毫升 |
酱油10毫升 | 香菜少许 |
1/10. 处理红薯粉,浸泡红薯粉,将红薯粉泡软。
2/10. 锅里烧开水后放入泡软的红薯粉,煮熟。
3/10. 将煮熟后的红薯粉捞出放在碗里。
4/10. 炒锅烧热油后爆香蒜蓉。
5/10. 加入两勺四川麻辣酱,炒香。
6/10. 加入1袋高汤料。
7/10. 放入陈醋、酱油和清水烧开。
8/10. 烧开时加入青菜,烫熟后摆在红薯粉上面。
9/10. 放入金针菇烫熟,金针菇一分钟之内必须捞出呀,将金针菇摆在红薯粉上面。
10/10. 将高汤倒进红薯粉的大碗里,撒上香菜和熟花生米。