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土鸡蛋吐司

土鸡蛋吐司

火镀红叶77

火镀红叶77

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土鸡蛋吐司,用的鸡蛋肯定就是土鸡蛋了,做出来的吐司象下了色素般的黄橙橙,蛋味不同一般的香浓,吐司组织非常的漂亮,有点嚼劲,好吃!
主料
高粉300克土蛋6个白糖60克
黄油30克酵母4克
辅料
2克

土鸡蛋吐司的做法,共16个步骤

土鸡蛋吐司的做法图解1

1/16. 中种材料放面包机里(高粉 120克,土鸡蛋4个,酵母4克)

土鸡蛋吐司的做法图解2

2/16. 拌均匀后发酵2倍大

土鸡蛋吐司的做法图解3

3/16. 加入其他面团材料(高粉 180克,土鸡蛋2个,糖60克)

土鸡蛋吐司的做法图解4

4/16. 拌均匀后加入黄油

土鸡蛋吐司的做法图解5

5/16. 面团打至出手膜

土鸡蛋吐司的做法图解6

6/16. 发酵2.5倍大

土鸡蛋吐司的做法图解7

7/16. 面团排气静置30分钟

土鸡蛋吐司的做法图解8

8/16. 取面团排气分割3等份,静置20分钟

土鸡蛋吐司的做法图解9

9/16. 擀成圆片

土鸡蛋吐司的做法图解10

10/16. 面片对叠

土鸡蛋吐司的做法图解11

11/16. 再擀成条

土鸡蛋吐司的做法图解12

12/16. 卷起

土鸡蛋吐司的做法图解13

13/16. 面团放置吐司模中

土鸡蛋吐司的做法图解14

14/16. 放温湿处发酵8分满

土鸡蛋吐司的做法图解15

15/16. 面包烤40分钟左右

土鸡蛋吐司的做法图解16

16/16. 出炉晾凉,即可食用

小窍门

每个土鸡蛋约33克左右
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营养信息

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  • 土鸡蛋吐司热量1584 千卡
  • 脂肪99.66 克
  • 蛋白质13.5 克
  • 碳水化合物172.43 克
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