主料 | ||
高粉120克 | 低粉30克 | 细砂糖5克 |
橄榄油10克 | 干酵母2.5克 | 温水90克 |
辅料 | ||
盐2克 | 玉米粒30克 | 自制比萨酱30克 |
马苏里拉芝士150克 | 鲜虾8只 | 杏孢菇15克 |
小火腿肠制作花边用4根 | 羊角青椒1只 |
1/12. 温水将酵母化开放入面包机内,加入盐和糖。
2/12. 倒入橄榄油,加入高粉和低粉和成面团发酵至两倍大。
3/12. 取出面团揉光滑,切掉三分之一,再杆成圆形饼(差不多和披萨盘一样大)。
4/12. 将面饼放入烤盘,剩下的三分之一杆成长条形。
5/12. 放入火腿卷成卷,再切成2厘米左右的小段,沾点清水摆在面饼四周,放入烤箱发酵20分钟。
6/12. 青椒切圈,玉米粒备好。
7/12. 杏孢菇切小片,制好披萨酱。
8/12. 鲜虾煮熟去皮,发好的披萨取出,中间涂上披萨酱,用叉子叉上洞洞。
9/12. 四周刷上蜂蜜水,烤箱预热210度烤10分钟左右取出, 中间摆上芝士碎。
10/12. 10、铺上玉米粒和蘑菇片。
11/12. 11、摆上青椒圈和虾仁。
12/12. 12、上面再铺一层芝士,烤箱210度烤5分钟左右即可。