紫背天葵滑炒肝尖

1/14. 紫背天葵一包，准备好

2/14. 猪肝一块，准备好

3/14. 猪肝切成薄片，入清水中清洗两遍，捞出，放入少许盐、淀粉、料酒

4/14. 腌制10分钟

5/14. 取适量紫北天葵，清洗干净，沥干水

6/14. 切成寸段

7/14. 热锅凉油，入姜丝煸炒出香味

8/14. 滑入肝尖，将粘连在一起的肝尖轻轻灵划开

9/14. 倒入生抽，少许生抽，调色调味，然后盛出

10/14. 锅中留底油，下入紫背天葵，撒少量盐，翻炒一分钟

11/14. 将猪肝倒回锅中

12/14. 撒入蒜末，翻炒均匀

13/14. 出锅，装盘