| 主料 | ||
| 猪肝适量 | 黑木耳适量 | 胡萝卜适量 |
| 辣子适量 | ||
| 辅料 | ||
| 味精适量 | 盐适量 | 葱适量 |
| 生抽2勺 | 白糖3勺 | 醋4勺 |
| 淀粉适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
家常菜-炒肝尖的做法，共3个步骤
1/3. 将猪肝加入少量盐淀粉抓匀腌制一下
2/3. 油温热后把胡萝卜 青椒 木耳都划下油（划油后做出的菜颜色漂亮口感当然也好）不要过火了 装盘备用
3/3. 然后放入是葱姜酸抄出香味放入腌制好的猪肝翻抄，看猪肝颜色都变了后放入胡萝卜木耳青椒，然后翻抄几下放入备好的调料在翻抄均匀就可以了出锅了。
小窍门
因为所有主料几乎都熟了，所以放一起时候翻抄几下就可以出锅了。方便快捷的方法就是把所有调料放入一个小碗里加适量水调匀备用。
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