炒肝尖

1/10. 看看原料吧

2/10. 将切好的猪肝在清水中反复淘洗，沥干水，放淀粉上浆。

3/10. 洋葱切块儿，葱姜蒜切末。

4/10. 锅中放油，油热后放入猪肝过油。

5/10. 过好油的猪肝盛盘备用。

6/10. 葱姜蒜干红椒炝锅，放料酒，酱油，白糖，醋，少许盐。

7/10. 放入过好油的猪肝炒制。

8/10. 炒至猪肝熟透，放入洋葱，翻炒一会儿。

9/10. 出锅前撒蒜末即可。