自制老北京炒肝

1/13. 猪肝洗净

2/13. 切成片

3/13. 猪大肠买超市的半成品，然后回来之后用醋水多洗几遍，然后洗干净

4/13. 切成小块

5/13. 猪肝用热水焯汤至六成熟，捞出备用

6/13. 大蒜切成碎

7/13. 把所有辅料放到锅里，在放入大肠，烧开锅之后放入猪肝，再次开锅之后煮一会，大约五分钟左右，然后勾芡（淀粉水一定要厚，否则炒肝会特别稀），最后关火放入蒜碎就可以了！

8/13. 成品欣赏！

9/13. 成品欣赏！

10/13. 成品欣赏！

11/13. 成品欣赏！

12/13. 成品欣赏！