炒肝尖

1/7. 新鲜的猪肝洗净，切成薄片，我是用刀片的，自认为刀工还行，刀工不好的最好是用切的以免伤到手。

2/7. 蒜薹洗净切段，胡萝卜切薄片。

3/7. 葱姜蒜切好。

4/7. 起油锅放入葱姜蒜炒出香味。

5/7. 放入猪肝翻炒变色。

6/7. 再加入蒜薹和胡萝卜。加盐，鸡精，五香粉翻炒至蒜薹和胡萝卜熟淋香油即可。