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高粱汤圆

高粱汤圆

雪峰儿22

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高粱大家都知道,黏高粱不知大家知道吗?高粱又称红粮、蜀黍,古称蜀秫。有粳性和糯性两种,粒质分为硬质和软质。高粱有一定的药效,具有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效。
记得小时候经常吃这种高粱汤圆,已经有好多好多年没有吃过了,今年老妈用黏高粱米磨的粉,又让我尝到了小时候的味道---甜中有香还带点点的涩.......
主料
黏高粱面250克红糖50克熟花生50克

高粱汤圆的做法,共12个步骤

高粱汤圆的做法图解1

1/12. 材料备用。

高粱汤圆的做法图解2

2/12. 把熟花生用蒜臼子砸碎末。

高粱汤圆的做法图解3

3/12. 砸好的花生末用红糖拌匀,黏高粱面加水和成团。

高粱汤圆的做法图解4

4/12. 掰成均匀的小块。

高粱汤圆的做法图解5

5/12. 拿起一块来按出小窝来。

高粱汤圆的做法图解6

6/12. 加入红糖花生馅。

高粱汤圆的做法图解7

7/12. 捏好,用手团成圆球。

高粱汤圆的做法图解8

8/12. 汤圆就做好了。

高粱汤圆的做法图解9

9/12. 锅里放水。

高粱汤圆的做法图解10

10/12. 烧到快开锅时放入汤圆,改成小火。

高粱汤圆的做法图解11

11/12. 盖上盖子,煮到汤圆自己浮起来就熟了。

高粱汤圆的做法图解12

12/12. 捞出,开吃。。。。。

小窍门

1,汤圆馅料随自己喜欢来做,喜欢香也可以加些玉米油或猪油。
2,自己包的汤圆,煮时一定要小火,不然会煮烂的。
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营养信息

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  • 高粱汤圆热量186 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质0.2 克
  • 碳水化合物96.8 克
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