法风烧饼

1/18. 除片状黄油外的材料入面包机和面一次约20分钟至光滑的面团即可，不进行基础发酵。

2/18. 活成光滑面团，平均分成两份，这样比较好操作，摊成片入冰箱冷冻30分钟，或者冷冻过夜，第二天和片状黄油一起解冻至差不多软硬，再操作。

3/18. 黄油解冻稍微软化，我分成两份来操作，每份黄油100克，案板撒面粉，擀成合适大小的方形。

4/18. 冷冻好的面团擀成圆形，把擀好的黄油包入。

5/18. 把黄油包起来。

6/18. 包好后擀成长方形。

7/18. 擀好后的面片。

8/18. 第一次三折，从两边往中间折。

9/18. 折好再次擀开。

10/18. 第二次三折，一共进行两次或者3次3折，然后擀开。

11/18. 擀成厚约4毫米厚度面片，一次用不完的可以卷起来冷冻。

12/18. 切割合适的大小，我的长20厘米，宽10厘米。

13/18. 对折，中间用油纸隔开，发酵至两倍大。

14/18. 发酵好的刷蛋液，撒白芝麻。

15/18. 烤箱190度预热，入烤箱中层烤18分钟左右。

16/18. 烤至金黄色即可。

17/18. 夹入火腿、培根、生菜，挤沙拉酱。