剁椒金针菇

1/15. 在超市或菜场买来新鲜的金针菇。

2/15. 将金针菇根部用菜刀切去一部分。

3/15. 用手撕开金针菇，用清水洗净后沥干水分备用，注意将金针菇头尾尽量朝一个方向摆放，这样好看些。

4/15. 沥干水分的金针菇摆放在盘中。

5/15. 取适量的剁椒撒在金针菇上，绿色或红色的剁椒都可以，将蒸锅装水烧开。

6/15. 待水烧开后将装金针菇的盘子放进蒸锅中蒸大概5-8分钟。

7/15. 在蒸金针菇的同时将小葱切碎备用。

8/15. 蒸好的金针菇端出锅，里面会渗出很多汁水。

9/15. 将渗出的汁水倒掉。

10/15. 在剁椒面上撒上适量香葱。

11/15. 准备的李锦记蒸鱼豉油。

12/15. 淋上适量蒸鱼豉油。

13/15. 将锅内倒入少量色拉油，烧至七八成热。

14/15. 将烧热的油淋在香葱上。