夫妻肺片

1/12. 超市买来的牛杂。

2/12. 锅中加水，牛杂倒入，再加一匙盐，煮两个小时，软烂一点更好吃。

3/12. 花生米去红衣，掰开。

4/12. 煮好的牛杂滤出来，过凉开水冲洗一下。

5/12. 加入一勺熬过辣椒油的滤渣。

6/12. 加一匙盐，适量蚝油，老抽，蒸鱼豉油以及50克辣椒油拌匀。

7/12. 挑出大片的，其余的倒入盘中整形，然后将大片的牛杂一片一片盖在上面。

8/12. 撒上熟芝麻和葱花。

9/12. 成品一

10/12. 成品二

11/12. 对比图一