荠菜水饺

1/13. 新鲜的荠菜洗净，摘去干叶。

2/13. 锅内烧开水，焯一下荠菜。捞出过一下凉水。

3/13. 把荠菜攥干水分，用刀剁碎。

4/13. 韭菜洗净备用。

5/13. 准备猪肉馅。

6/13. 韭菜切小段。

7/13. 把切好的韭菜和荠菜收入盆中，倒入多一点的植物油拌匀。

8/13. 加入猪肉馅和适量虾皮，再次拌匀。

9/13. 用温水和一块稍软的面团醒半小时。

10/13. 包饺子之前在饺子馅里面加入生抽，香油和适量盐拌匀。

11/13. 按照一般程序包好饺子即可。

12/13. 看这大饺子。