温州咸糯米饼

12333人浏览

分享到：

小时候最爱吃妈妈做的点心了!糯米饼就是其中之一.

温州咸糯米饼的做法，共6个步骤

1/6. 豆芽洗净,用盐拌下腌10来分种,洗净,晾干,备用.

  雪里红洗净,切丁,晾干,备用.

  猪肉切丁(猪肉要瘦肉,可以带点肥的)

将所有备好的材料和所以调料拌匀,备用。

2/6. 将糯米粉,面粉按1:1的比例,加水揉成面团.(面团不要太软,会粘手,因为糯米粉的关系,对面团要求不高,一般揉成不粘手就好了.)。

3/6. 取一块面团,擀成圆形。

4/6. 放馅料,像包包子一样包好,再擀成饼。

5/6. 把做好的饼整齐的放在平底锅里,放水,大火煮熟。

6/6. 如果饼煮熟了,锅里还有很多水的话,水倒掉,放油,改小火,煎至两面焦黄。

1.调好的馅料放一会儿,会有水产生,包的时候水要挤掉,否者容易漏馅.
2.因为糯米粉的关系,做好的饼经常会漏馅,不过没有关系,取一小块面团粘在上面就好了.
3.如果太多吃不完,到第4步就可以直接冷冻,下次取出来不用化冻,直接就可以煮着吃了.

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12333人查看，0条评论