主料 | ||
南瓜500克 | 白芝麻适量 | |
辅料 | ||
糯米粉280克 |
1/14. 南瓜清洗干净切块上锅蒸熟。
2/14. 为了口感好,蒸好的南瓜去掉皮。
3/14. 用筷子划圈很容易成南瓜泥。
4/14. 准备适量的糯米粉。(南瓜本有甜度,所以没有再加糖,也可随个人口味适量添加白糖。)
5/14. 把糯米粉加入南瓜泥里,用筷子先搅拌几下,以免粘手。
6/14. 和成光滑的面团。
7/14. 取一面块擀成大约五毫米左右的片状。
8/14. 用模具刻出形状。(没有模具可以直接切块)
9/14. 饼胚很软,用刮板方便移动。
10/14. 放到芝麻上,沾满芝麻。(芝麻是熟芝麻)
11/14. 再翻另一面也沾满芝麻。
12/14. 依次做好饼胚。
13/14. 锅里加入少量的油,放入饼胚,小火煎。
14/14. 煎至两面金黄即可出锅。