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自制奶糖

自制奶糖

调料喵

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1L的淡奶油每次都用不完,用淡奶油熬制奶糖,营养又健康,重点是消耗淡奶油良方,赞!
主料
淡奶油200克白糖根据自己口味牛奶200克
奶粉适量

自制奶糖的做法,共6个步骤

自制奶糖的做法图解1

1/6. 将白砂糖(我不爱太甜的,只加了30克)加入牛奶中,搅拌融化

自制奶糖的做法图解2

2/6. 称取淡奶油备用

自制奶糖的做法图解3

3/6. 将牛奶和淡奶油加入锅中一起大火煮,煮开后转小火慢慢熬制。

自制奶糖的做法图解4

4/6. 煮至变成浓酱程度,这时用刮刀搅拌可划出一条纹路,并且奶酱纹路能缓慢的收拢即可

自制奶糖的做法图解5

5/6. 准备一个饭盒,里面铺上烘培纸,将煮好的奶酱倒入饭盒中。

自制奶糖的做法图解6

6/6. 放入冰箱内冷冻3小时以上, 冻好之后拿出来切块,包上油纸即可,或者直接裹上奶粉。

小窍门

奶糖没有加添加剂,所以吃起来没有嚼劲,软绵绵的。最好是冷冻在冰箱里,吃的时候再拿出来。添加奶粉,一来可以增加风味,二来可以在奶糖软化过程中,不让奶糖粘连。
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