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阿尔卑斯葡萄干马芬

阿尔卑斯葡萄干马芬

食色

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还有几颗葡萄味阿尔卑斯牛奶糖,低筋粉也没剩下多少。干脆用这几颗糖,把最后的低筋粉干掉。糖的分量有点少,索性就任性胡为,只用这点糖,再把油换成水,做个无油版的阿尔卑斯马芬——其实糖里就有些许油,还算不上严格的无油。既然是葡萄味,就加点葡萄干来搭配。
思虑既定,立即投入行动。而大神再次垂临,显示圣迹——4个马芬,在膨胀过程中全都将头偏向一侧。那个涌动最厉害的,溢出纸杯沿壁流下,象鼻又一次重现。天资愚钝。神啊!您究竟是在开示着什么呢?
主料
阿尔卑斯葡萄味牛奶糖25克低筋粉80克鸡蛋1个
热水90克葡萄干30克泡打粉1小勺

阿尔卑斯葡萄干马芬的做法,共12个步骤

阿尔卑斯葡萄干马芬的做法图解1

1/12. 用料

阿尔卑斯葡萄干马芬的做法图解2

2/12. 阿尔卑斯去掉糖纸,放入热水中

阿尔卑斯葡萄干马芬的做法图解3

3/12. 不断搅拌至溶化

阿尔卑斯葡萄干马芬的做法图解4

4/12. 糖液冷却后,打入鸡蛋

阿尔卑斯葡萄干马芬的做法图解5

5/12. 搅拌均匀

阿尔卑斯葡萄干马芬的做法图解6

6/12. 低筋粉与泡打粉混合,筛入碗中

阿尔卑斯葡萄干马芬的做法图解7

7/12. 拌成均匀面糊

阿尔卑斯葡萄干马芬的做法图解8

8/12. 加入葡萄干

阿尔卑斯葡萄干马芬的做法图解9

9/12. 拌匀

阿尔卑斯葡萄干马芬的做法图解10

10/12. 装入纸杯,7分满

阿尔卑斯葡萄干马芬的做法图解11

11/12. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右

阿尔卑斯葡萄干马芬的做法图解12

12/12. 表面金黄,出炉

小窍门

糖液需彻底冷却后再加入鸡蛋。
拌面糊时以不规则方向翻拌,以防面粉起筋,影响口感。
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营养信息

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  • 阿尔卑斯葡萄干马芬热量491 千卡
  • 脂肪12.01 克
  • 蛋白质24.46 克
  • 碳水化合物199.82 克
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