主料 | ||
低筋面粉100克 | 细砂糖60克 | 无盐黄油60克 |
葡萄干60克 | 牛奶50毫升 | 全蛋液60克 |
无铅泡打粉5克 | 柠檬汁几滴 | 盐1克 |
1/12. 食材集合
2/12. 黄油融化后加入细砂糖打至发白体积膨大
3/12. 分三次加入全蛋液,每次和黄油充分融合后再加
4/12. 倒入牛奶无须搅拌
5/12. 泡打粉、盐和低筋面粉混合后过筛,挤入柠檬汁(此时惊世烤立方烤箱170°上下火预热)
6/12. 用刮刀上下翻拌均匀,不要画圈以免起筋
7/12. 马芬蛋糕糊拌匀后加入洗净的葡萄干翻拌均匀
8/12. 拌匀的蛋糕糊装进裱花袋挤入模具
9/12. 170°上下火烤20分钟左右,表面呈金黄色即可(根据蛋糕大小时间增减)
10/12. 打开烤箱满屋飘香
11/12. 下午的时候来一块当下午茶,早上的时候来一块配上牛奶和水果,就是很棒的早餐是不是?
12/12. 料足味美