主料 | ||
青占鱼500克 | ||
辅料 | ||
姜片适量 | 熟白芝麻适量 | 料酒适量 |
生抽适量 | 胡椒粉适量 | 白糖适量 |
盐适量 |
1/17. 食材:青占鱼、姜片、熟白芝麻
2/17. 将青占鱼去内脏去鱼鳃洗净捞出。
3/17. 放入盘中。
4/17. 随后,搁入姜片,加适量的料酒。
5/17. 放入蒸锅中。
6/17. 盖上盖蒸至7——8分钟关火。
7/17. 开盖取出。
8/17. 接着,将蒸熟的青占鱼拣出姜片倒掉汤汁。
9/17. 去除鱼头鱼骨鱼刺。
10/17. 烧锅倒油烧热,下入收拾好的青占鱼鱼肉翻炒一下。
11/17. 然后,加适量的生抽。
12/17. 加适量的胡椒粉。
13/17. 加适量的白糖。
14/17. 加适量的盐。
15/17. 调味翻炒翻炒。
16/17. 炒干水分炒酥。
17/17. 最后,合入适量的白芝麻炒匀,即可。