主料 | ||
新鲜草莓500克 | ||
辅料 | ||
冰糖250克 | 柠檬汁20克 |
1/12. 草莓用清水洗净,摘去根蒂
2/12. 沥干水分后切小块
3/12. 大块的冰糖放入盘中,再放进微波炉里高火叮1分钟左右(如果家里有碎冰糖,这步就免了)
4/12. 冰糖取出后放入食品袋中,用擀面杖或别的工具将其敲碎
5/12. 把冰糖碎倒入草莓碗中,并用保鲜膜密封,放入冰箱冷藏一天
6/12. 草莓经过一天的腌制后已经出了很多汤汁
7/12. 将柠檬汁挤出来备用(差不多是半个柠檬的量)
8/12. 把腌制好的草莓连汤汁一起倒入不粘锅中(不要另外加水哦),开中火熬煮,并用木铲不停搅拌
9/12. 开锅后倒入柠檬汁,继续熬煮
10/12. 撇去浮沫
11/12. 在接近粘稠状时转为中小火慢慢熬煮,一直煮到自己喜欢的粘稠度即可
12/12. 煮好的果酱冷却后,会变得更加的浓稠,抹在面包、蛋糕或馒头上都很香哦!