主料 | ||
香茅80克 | 兰姜20克 | 柠檬叶4克 |
草菇40克 | 虾2个 | 鱿鱼花35克 |
青口贝2个 | 小西红柿2个 | 小米椒2个 |
辅料 | ||
冬阴功酱50克 | 鸡汤400克 | 三花淡奶20克 |
1/5. 香茅拍裂,切成2公分小段。兰姜去皮切片。草菇切成两半。虾剪须、开背、去筋。
2/5. 草菇煮2分钟,虾煮1分钟,捞出备用。
3/5. 将香茅50克,兰姜15克,柠檬叶3克,放入400克的鸡汤里,煮5分钟,过滤。
4/5. 将过滤好的汤放入锅中烧开,放入剩的香茅、柠檬叶、虾、草菇、兰姜、小西红柿,加入冬阴功酱煮开。
5/5. 最后加入三花淡奶即可。