主料 | ||
虾子依个人喜好 | ew Zealand Green-lipped mussels2个 | 番茄1个 |
蘑菇10个 | 西兰花适量 | 白洋葱半个 |
香茅草一根 | 柠檬叶6片 | 薄荷随意 |
冬阴功酱2勺 | 椰汁2勺 | 香菜随意 |
辣椒2个 | 白糖适量 | 姜适量 |
鱼露适量 |
1/4. 备料 如图
2/4. 还是备料 如图 由于我家没有莱姆就用了柠檬代替 没有良姜就用了生姜代替(反正澳洲超市买到的生姜跟国内的味道也不同)
3/4. 放油 炒番茄 洋葱 生姜 辣椒然后加热水放海鲜 过1-2分钟放冬阴功姜 快起锅时放椰浆和鱼露 盐的话可放可不放 我是还加了点糖(因为在泰国吃到的冬阴功感觉甜甜的 可能我买到的椰浆不甜?) 没放盐
4/4. 起锅装盘 可用薄荷或香菜点缀下 因为家里都有 就都用上了 哈哈
西兰花最好后面放 很容易煮变色