湖北千湖之省.五一假期,新鲜藕带就在菜场里水灵灵亮相了,十分诱人.但价格也比较高,十多元－斤.藕带是藕的幼嫩根状茎。此时脆嫩爽口.醋辣藕带炒时加白醋最好,当时家中没有,加了香醋,成品弱欠佳.
| 主料 | ||
| 藕带适量 | 干红椒适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 小葱适量 | |
| 辅料 | ||
| 醋适量 | 白糖适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | ||
酸辣藕带的做法，共6个步骤
1/6. 食材洗净备用,
2/6. 藕带掐成寸段(用刀切也行),其它配料切丝.
3/6. 热锅冷油,放入配料煸香.
4/6. 搁入藕带,加糖.
5/6. 加入盐,醋快速翻炒,撒上葱丝.
6/6. 出锅装盘即可.
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