一盆飘香

1/15. 姜蒜切沫，量要大一点

2/15. 热锅凉油，用化猪油烧热烧化关小火

3/15. 倒入包袋火锅底料和一勺郫县豆瓣酱煸香，稍后加入姜蒜沫同煸，一定要用小火给它煸香

4/15. 然后锅中掺清水开中火熬十来分钟，直至把所有的味都熬入汤中

5/15. 利用熬汤的时间把牛百叶撕成一片一片的

6/15. 平菇撕成小朵

7/15. 还有家里自制的火腿肠切菱形片

8/15. 锅里的汤料也熬得差不多了，用漏勺将其中的渣渣打捞起来不要，为的是让成菜清爽

9/15. 接着把锅中汤料烧大开，并加入少许盐，鸡精，味精调味，先倒入平菇略煮两分钟

10/15. 再倒入火腿肠煮一分钟

11/15. 打捞起并乘入一个大点的容器

12/15. 再倒入莴笋尖到锅里烫一下就可以捞起来盖在火腿肠上

13/15. 最后放入牛百叶煮至汤再开立即连汤一起倒入容器里

14/15. 并在上面撒上干辣椒段和花椒，锅里油烧热淋在辣椒上，随着吱啦的美妙声响，美味就诞生了