酱烧素鸡鹌鹑蛋

1/12. 素鸡切滚刀块。

2/12. 锅中倒油放入素鸡煎炸一下。

3/12. 炸至两面微黄。

4/12. 盛出放在吸油纸上吸取一些油份。

5/12. 鹌鹑蛋煮好去皮备用。

6/12. 炒锅倒油爆香葱姜蒜，放入甜面酱和黄豆酱炒香。

7/12. 把鹌鹑蛋放入翻炒片刻。

8/12. 让鹌鹑蛋上色微焦。

9/12. 把豆芽放入炒软。

10/12. 放入炸好的素鸡翻炒。

11/12. 加入清水，少许老抽，烧制10分钟，豆芽熟了大火收汁。