清香柠檬凝乳

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柠檬凝乳（Lemon curd）也有叫柠檬蛋黄酱，或柠檬蜜等。算是一个炒鸡易做的百搭酱料，可用来搭吐司、松饼、马卡龙、司康等等。我很是喜欢它清新的味道。

清香柠檬凝乳的做法，共5个步骤

1/5. 柠檬表皮用盐清洗一下，再把柠檬刮皮备用（不要刮到白色部分）

2/5. 柠檬挤汁并加入50克纯净水 ( 用这个挤汁很是方便 )

3/5. 鸡蛋打匀加入细砂糖混合

4/5. 把②和③混合倒入桶中选择果酱程序就好啦; 进行一半后加入之前刮好的柠檬皮。

5/5. 浓稠后倒入容器冷却后冷藏。

这个版本的柠檬凝乳，没有添加黄油，
材料更简单，口味也更清爽，超赞的

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